Hướng dẫn 6 cách chế biến ức gà giảm cân nhanh chóng, hiệu quả

Theo các chuyên trang dinh dưỡng uy tín, ức gà chứa nhiều vitamin B6, không chứa carbohydrates,… nên rất tốt cho tim mạch, giúp tăng cường sức khỏe và khẩu phần ăn lý tưởng cho người ăn kiêng, giảm cân. Vậy làm thế nào để chế biến ức gà giảm cân ngon nhất? Hãy cùng Venuko tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Ức gà là gì? Thực phẩm này tốt không?

Ức gà nằm trong top danh sách thực phẩm lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ và quá trình giảm cân.

Ức gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, ít chất béo

Ức gà là gì?

Một con gà thường chia làm 2 phần thịt, đó là: phần thịt trắng (từ lườn đến ức gà), phần thịt nâu (bắt đầu từ phần cánh gà, đùi gà, chân gà). Ức gà sau khi đã nấu chín, đã loại bỏ da, xương thì vẫn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cụ thể trong 100g ức gà sẽ có: 

• 165 calo. 
• Tinh bột (Carb): 0g
•  Chất đạm (Protein): 31.02g
• Nước: 65.26g
• Chất béo (fat): 3.57g

Ức gà là bộ phận giàu thành phần Protein, Phosphorus, Niacin Selen và Vitamin,… Có khả năng cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể, mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ăn ức gà có tốt cho sức khỏe không?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ức gà sở hữu lượng đạm rất lớn, trong 100g sẽ chứa khoảng 30g đạm hỗ trợ quá trình săn chắc cơ bắp. Đây cũng chính là lý do các gymer thường bổ sung trong chế độ ăn của mình.

Bên cạnh đó, ức gà còn sở hữu lượng lớn vitamin, khoáng chất, sắt, có lợi cho sức khỏe. Vậy nên, bạn hãy bổ sung ức gà vào thực đơn của mình để hỗ trợ tăng đề kháng, chắc khỏe xương, tăng  quá trình trao đổi chất.

Ăn ức gà có giảm cân không?

Rất nhiều người thắc mắc với hàm lượng chất dinh dưỡng, liệu ăn ức gà có giảm cân không? Câu trả lời là KHÔNG. Nếu bạn bổ sung với hàm lượng thích hợp, ngược lại ức gà còn hỗ trợ quá trình giảm cân.

Trong 100g ức gà có da sẽ chứa khoảng 230 kcal, riêng ức gà không da chỉ chứa khoảng 130kcal. Chính vì thế, nếu bạn biết cách cân đối sử dụng ức gà thì sẽ không gây ảnh hưởng tới cân nặng, thậm chí còn hỗ trợ quá trình giảm cân rất hiệu quả. 

Bạn có thể bổ sung khoảng 1.200-1600 calo ức gà mỗi ngày để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, trong quá trình giảm cân, bên cạnh chế độ ăn hợp lý thì bạn hãy kết hợp với quá trình tập luyện để một vóc dáng săn chắc, khoẻ mạnh nhé!

Cách chế biến ức gà giảm cân thơm ngon, dễ làm

Ức gà là thực phẩm chế biến được đa dạng các món khác nhau, để tăng thêm hương vị và tránh cảm giác ngán. Venuko sẽ giới thiệu đến bạn một số món ăn từ ức gà rất ngon bổ dưỡng lại dễ làm. 

Theo đó, bạn có thể dễ dàng thực hiện các món ăn sau:

• Cơm gạo lứt kết hợp ức gà
• Chế biến ức gà ăn cùng bánh mì đen
• Ức gà kết hợp cùng các món ăn hỗ trợ giảm béo khác như: yến mạch, chuối, táo, cam,…

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể bổ sung các chất béo có lợi khác như:

• Bổ sung bơ, salad ức gà và trứng gà,...
• Bổ sung sữa hạt óc chó, đậu nành hoặc hoạt điều,…
• Thay vì dùng mỡ động vật thì hãy bổ sung dầu oliu
• Bổ sung các loại rau có màu xanh đậm: bông cải xanh, súp lơ,…

Các cách chế biến ức gà giảm cân 

Nếu bạn đang loay hoay tìm kiếm món ăn giảm cân bằng ức gà chất lượng thì nhất định không nên bỏ lỡ một số công thức ngay dưới dây.

Cách làm ức gà áp chảo giảm cân nhanh chóng

Ức gà áp chảo giúp bữa ăn thêm đậm đà mà không lo bị tăng cân. Các bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 200g ức gà, dầu oliu cùng chút gia vị và thực hiện theo công thức sau:

1. Lọc lấy thịt ức gà rồi rửa sạch
2. Ướp ức gà cùng gia vị trong 10 phút
3. Đun nóng chảo rồi cho ức gà vào
4. Lật gà liên tục để chín đều
5. Sau khi gà đã chín thì tắt bếp rồi sử dụng.

Cách nấu ức gà giảm cân với rau củ

Cách nấu ức gà giảm cân với rau củ

Để tăng thêm hương vị thanh mát, vừa hỗ trợ tối đa cho quá trình giảm béo thì bạn có thể kết hợp ức gà cùng các loại rau củ. 

Bước 1: Chuẩn bị 200g ức gà, gia vị cần thiết, rau cải, cà rốt,...

Bước 2: Ức gà lọc lấy thịt, phần xương cho vào nước ninh 20 phút

Bước 3: Thịt ức gà rửa sạch, thái miếng rồi ướp gia vị trong khoảng 10 phút

Bước 4: Cho ức gà vào chảo xào chín

Bước 5: Rửa sạch rau củ rồi thái khúc, sau khi ninh xương ức gà, cho rau củ vào cùng đun thêm 5 phút thì cho ức gà đã xào vào nêm nếm vừa ăn. 

Bước 7: Cho canh ức gà ra tô lớn rồi thưởng thức. 

 Công thức giảm cân bằng ức gà xào nấm 

Ức gà xào nấm 

Ức gà xào nấm cũng là món ăn không chỉ đơn giản mà còn rất giàu chất dinh dưỡng. Các bạn có thể kết hợp cùng một bát cơm gạo lứt để quá trình giảm cân đạt hiệu quả cao. 

Bước 1: Chuẩn bị khoảng 100g ức gà, gia vị và nấm rơm

Bước 2: Lọc lấy thịt ức gà rồi sau đó thái miếng vừa ăn

Bước 3: Cho chảo lên bếp, thêm dầu oliu rồi phi thơm tỏi băm

Bước 4: Xào ức gà chín rồi cho nấm vào tiếp tục xào

Bước 5: Cho gà ra đĩa  và thưởng thức ngay thôi. 

Ức gà luộc giảm cân hiệu quả

Ức gà luộc 

Luộc ức gà được xem là một trong những công thức chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian nhất.

Bước 1: Chuẩn bị 100g ức gà, gừng tươi rửa sạch

Bước 2: Ức gà tươi rửa sạch rồi để ráo nước. 

Bước 3: Cho ức gà vào nồi rồi đổ nước ngập, giã gừng cho vào luộc chín

Bước 4: Sau khi ức gà chín, bạn có thể cho ra đĩa và cắt miếng và thưởng thức. 

Cách làm món salad ngon ức gà 

Salad là một trong những món ăn được chị em đặc biệt ưa chuộng bởi giúp  vóc dáng thon gọn nhanh chóng. Đặc biệt, khi loại rau củ kết hợp với ức gà sẽ mang tới hiệu quả tốt hơn.

Salad ức gà

Bước 1: Chuẩn bị 100g ức gà, rau mùi, gia vị, xà lách, dưa chuột, cà chua

Bước 2: Rửa sạch ức gà rồi hấp chín, rau củ rửa sạch và thái vừa ăn. 

Bước 3: Xé ức gà hấp thành sợi, trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị cùng chút gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi người. 

Bước 4: Trang trí ra dĩa và thưởng thức ngay thôi. 

Ức gà nướng giảm cân

Ức gà nướng 

Nguyên liệu

- Chuẩn bị 200g - 300g ức gà

- 2 muỗng cà phê nước tương

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- 1 củ tỏi, 1 củ gừng, 1 củ hành khô

- ¼ thìa cà phê hạt tiêu

Cách làm

Bước 1: Dùng giấy ăn sạch thấm ức gà, tiếp theo, lấy dao khứa các đường chéo trên ức gà để thịt ngấm gia vị. 

Bước 2: Xay hoặc băm nhỏ tỏi, hành khô và gừng.

Bước 3: Bạn cho tỏi, hành khô và gừng xay nhuyễn trộn cùng nước tương, hạt tiêu và hạt nêm rồi ướp cùng ức gà khoảng 30 phút.

Bước 4: Sau đó, bạn bọc ức gà vào giấy bạc rồi bỏ vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ từ 170 độ C đến 180 độ C tầm 25 đến 30 phút. Trong quá trình nướng, bạn lưu ý lật mặt ức gà để quét thêm sốt gia vị nhằm tăng thêm hương vị đậm đà hơn. 

Ngoài ra, các bạn có thể thay đổi khẩu vị trong tuần bằng các món khác như súp gà, canh gà, chả ức gà tía tô hay cháo gà đều được.

Những lưu ý khi giảm cân bằng ức gà

Để quá trình giảm cân đạt được hiệu quả cao nhất, bạn cần nắm rõ một số điều sau trong quá trình chế biến ức gà giảm cân, cụ thể: 

Ăn bao nhiêu ức gà để không bị tăng cân?

Ăn ức gà với chế độ hợp lý sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, lạm dụng quá lại chính là tác nhân khiến cơ thể có nguy cơ tăng cân. 

Tốt nhất, bạn nên sử dụng khoảng 100 – 200g ức gà/ngày nhằm cân đối giữa thực đơn trong tuần đảm bảo không bị thiếu chất.

Trường hợp nào khó xuống cân?

Không phủ nhận hiệu quả của việc giảm cân bằng ức gà mang lại, tuy nhiên trên thực tế không phải ai cũng đạt được kết quả như ý muốn khi áp dụng thực đơn này. 

Cụ thể, với các trường hợp béo phì lâu năm, mỡ thừa quá dày, béo bẩm sinh, … thì không nên áp dụng cách giảm cân bằng ức gà. Thay vào đó, giải pháp giảm béo bằng công nghệ cao là lựa chọn phù hợp được rất nhiều người tin tưởng.

Trên đây là thực đơn chế biến ức gà giảm cân đơn giản, thơm ngon. Các bạn hãy tham khảo để bữa ăn của mình thêm đa dạng nhưng vẫn đảm bảo chế độ ăn kiêng và tốt cho sức khỏe nhé!